普洱茶是一个怎么转化过程

普洱茶最迷人之处，能够在时光中自然转化，从新到老，收藏的是时间，沉淀下来的是口感；每个阶的香气，口感都有变化，日积月累赋予它收藏的意义 。普洱生茶转化最基础的一点就是原料，选自云南大叶种自身丰富的物质含量，并且生茶在制茶工艺后出厂含水量达到10%右，这样就可以确保正常转化的内在条件。

普洱茶的转化靠什么成分

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普洱转化，亦称“陈化”。普洱茶“陈化”，导致普洱茶“越陈越香”的原理，是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，潮州朱泥普洱茶普洱茶比较松散发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合。生普洱由于是随着时间推移自然转化，流水静听普洱茶所以它的口感变化相对要丰富一些；熟普洱由于特殊的人工干预转化，口感会平稳一些。不过，生也好，熟也罢。

细菌自然转化

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普洱生茶转化过程

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