普洱茶整个制茶工序的第一步就是按照标准采摘叶，制作普洱茶的茶叶不能只采摘芽尖，一般以一芽二叶、三叶为主，大叶之家普洱茶饼整个采摘的过程也是纯手工，减少叶在采摘的过程中手损伤。特大叶类，叶片呈水平或下垂生长，叶芽肥大，叶质柔软、油绿，内含水溶性物质含量高，是制作普洱茶和红茶的上佳原料。 黄家寨虽然不是很出名，但是云南人都知道。
1、杀青 普洱黄茶制作的第一道工序便是杀青，破坏普洱茶中酶的活性。普洱黄茶在杀青时，勐库普洱茶小临沧需将锅控制在120~150℃，并采用多闷少抖的方法，给普洱茶营造高湿热的条件。准备压制的茶叶原料:压制茶饼我们通常都是要提前准备经过筛选好的晒青毛茶原料，这些经过精挑细选的茶叶我们称之为晒青毛茶，它是由大叶种茶叶为原料。
普洱茶制作工艺：叶采摘→摊晾（杀青前）→杀青→揉捻→干燥。方法/步骤 1 叶采摘：采摘云南大叶种类嫩芽叶，攻击普洱茶的博主云南大多产区而言，多以纯手工方式采摘。简介:云南小仙叶茶业，普洱茶涨毛普洱茶谦哥漭坡普洱茶成立于2019-12-17，曾氏普洱茶法定代表人为楠，注册地位于云南省昆明市官渡区珥路艺术家园C区11幢一单元401室。
云南澜沧江流域茶树品种资源十分丰富，区域性、特色化的优良材料众多。剔除云南境内中叶种、小叶种茶树和水浸出物低于38%的茶种地域以后，适合制作云南普洱茶。普洱茶按照制作工艺可以分为生茶和熟茶两种: 按照制作的形状分为饼茶、沱茶、砖茶、龙珠等等。其中饼茶是最常见的、最传统的形状。
黄家寨大叶古树茶属阿萨姆种类的一个种，是云南省国家级地方性良种之一，称为漭水源头茶，种植历悠久。特大叶类，叶片呈水平或下垂生长，普洱茶看不到叶子叶芽肥大，叶质柔软、油绿。是历上茶马古道重要支道的必经之地，而漭水是县古茶树数量最多、分布最的乡镇，普洱茶碎子怎么做是乃至滇西栽培型茶树重要原产地，被誉为“古树茶之乡”、“茶源”。
叶色油绿，方爵士元韵普洱茶叶尖渐尖，叶身稍内折，叶面起，叶脉11-14对，溪普洱茶怎么样叶锯齿稀而钝，内含水溶性物质较高，氨基酸2.87%，咖啡碱4.29%，茶多酚32.31%，儿茶素总量15.39%，普洱茶一般泡几克属红绿兼用茶种。只要到过云南，在当地茶艺馆或旅游景点喝过普洱茶的人，一定听说过晒青毛茶这个词，甚至在祖国各地任何一家售卖普洱茶的地方，晒青毛茶这个词也一定是不绝于耳的。之所以这么说。